不過，鄭州的周女士卻稱，她連吃3根后發生嘔吐，懷疑街頭水煮玉米增加了香精。河南商報記者走訪街頭，不少攤販都稱，“香精玉米確實存在，但那是‘別人家’的。”並承認水煮玉米增加香精早已是業內“公開的隐秘”。

  周女士介紹，幾天前，她在街邊吃了3根水煮玉米后，開始嘔吐。“肯定是玉米有問題！”周女士的閨密提示她，近來網上流傳，街頭又香又甜的玉米增加了香精，長期過量食用對人體有害。

  昨日，在河南省腫瘤醫院西門口，賣玉米的老太向河南商報記者泄漏，在玉米鍋裡增加香精、甜美素等，已是業內“公開的隐秘”。她還說，假如過多食用增加了玉米香精的玉米，再吃菜籽油會出現嘔吐現象。

  她的這一說法得到了邻近另一位玉米攤主的認同，“干這行的都知道。你也想買？去萬客來食物城，可多。”

  隨即，河南商報記者來到鄭州萬客來食物城，發現多家食物化工店的貨架上都擺著甜玉米香精，每瓶價格從30元到45元不等。一家食物化工店的老板娘稱，甜玉米香精銷量很大，每月能賣四五百瓶，“它主要是增加香氣，并且能讓玉米久煮不壞、越煮越香。”在别的一家店，有店东拿出了一包白色顆粒狀的物品說：“這個是甜美素，能增加甜度，甜度是白糖的50倍。许多商販每次都是50斤乃至100斤地買。”

  河南農業大學生命科學學院植物學教授李春奇認為，玉米裡的蔗糖自身就能增加玉米的甜味，彻底沒必要再增加香精，假如增加過多或長期食用，對人身體有害。

  根據國家《GB2760-2011食物增加劑运用標准》的規定，食物分類號（06.01）的原糧不得增加食用香料、香精。

  而玉米屬於這一類別的原糧，假如增加香精、甜美素等食物增加劑，則明顯違反了國家規定。河南國基律師事務所律師張建營說，假如相關法令規定的有运用劑量范圍，超出這個范圍，則涉嫌違規。

  正常的水煮玉米：呈淡黃色，湊近聞有天然的玉米香，放涼時起皺快，咬下去汁水新鮮。

  “香精玉米”：呈亮金黃色，開鍋時玉米香味濃烈，湊近聞反而香味缺乏，放涼時起皺慢，咬下去口感較黏（非黏玉米）。

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